Durante o festival acontecerá uma palestra sobre a aplicação da inteligência artificial em bares e restaurantes, com Matheus Mason
A Abrasel no MS realiza o 4º Festival do Peixe dos dias 1º a 15 de setembro em 24 estabelecimentos associados das cidades de Campo Grande, Bonito e Ponta Porã. A ação tem patrocínio do Sebrae e apoio da Linares Pescados e Sindha MS e faz parte da Semana do Pescado.
Para o presidente da Abrasel no MS, João Francisco Denardi, o Festival valoriza a gastronomia local. “Temos uma gastronomia diversificada em nosso Estado, com muitas influências, inclusive internacionais e sabemos que muitas pessoas acabam consumindo o pescado apenas em bares e restaurantes, então essa é uma maneira de estimularmos o público a provarem os pratos, movimentando as casas participantes e, dessa forma, fazendo nossa economia girar, que é um dos papéis principais da Abrasel no MS.
O festival segue o padrão dos outros eventos da Abrasel no MS, sendo realizado em cada um dos estabelecimentos participantes. “Dessa forma aumentamos a experiência do público, fazendo com que as pessoas vão até o local para provar o prato participante e possam provar bebida, sobremesas, outros pratos e até mesmo o atendimento do local”, pontuou João Francisco.
A variedade de pratos é um dos pontos altos dessa edição do Festival do Peixe, sendo que o público poderá experimentar desde uma tilápia com mussarela e bacon até uma banda de Dourado grelhado sem espinhos, acompanhada de legumes no vapor e arroz. Há, inclusive, opções para o café da manhã e, claro, não poderia faltar uma deliciosa pizza.
O Sebrae patrocina o 4º Festival do Peixe, demonstrando a confiança no trabalho realizado pela Abrasel no MS. Claudio Mendonça, superintendente do Sebrae/MS, falou sobre o patrocínio ao festival. “O Festival do Peixe é uma oportunidade importante para movimentar a gastronomia regional e fortalecer os pequenos negócios da alimentação. O Sebrae é novamente parceiro desta iniciativa por reconhecer o impacto positivo que ela promove em toda a cadeia produtiva. Nesta edição, além de valorizar a culinária local, os participantes também terão acesso a uma palestra sobre inteligência artificial, mostrando como a tecnologia pode apoiar bares e restaurantes na melhoria de seus processos. É dessa forma que fortalecemos os pequenos negócios, apoiando com visibilidade e promovendo capacitação".
A Linares Pescados é um dos apoiadores do Festival do Peixe e seu diretor Cleuber Linares lembrou que o Festival do Peixe incentiva o consumo da carne pescado, que é uma das proteínas mais saudáveis. “Desde quando começou a ter o festival, como também a Semana do Pescado, a gente vem percebendo o aumento gradativo. Quando se começou o festival e a semana, o consumo per capito/cidadão era de 3,5kg a 4kg, por ano. Hoje, já estamos batendo a média de 9kg a 10kg, que ainda não é o ideal, uma vez que a OMS – Organização Mundial da Saúde preconiza 20kg, que é uma média mundial. Então assim, acho que é muito importante o festival, pois acaba fomentando o movimento nos bares e restaurantes”.
Cleuber falou sobre a parceria com a Abrasel MS. “E, o que é bacana também é que acaba conectando, a Abrasel no MS acaba sendo o elo entre a cadeia produtiva e o consumidor. E, a gente vê que tem bares e restaurantes que levam a sério, desenvolvem receitas, fazem parcerias. Nós mesmos fazemos parcerias com vários associados da entidade, que são clientes nossos, onde a gente busca também descontos com os nossos fornecedores, já com bastante antecedência para quando chega neste período a gente consiga repassar. Estamos acreditando muito no festival do peixe, organizado pela Abrasel no MS, ano passado percebemos um crescente em torno de 30%, 35% e se Deus quiser esse ano nós vamos bater esse número de 2024”.
O Presidente do Sindha MS, Juliano Wertheimer, enfatizou o lado do conhecimento que o Festival proporciona. “Desde a primeira edição, o Festival do Peixe busca agregar conhecimento para os empresários, trazendo nomes com reconhecimento nacional para falar de temas atuais e que tenham a ver com o setor de bares e restaurantes, fazendo com que o Festival tenha também um caráter de informação. E, nesta edição, o assunto é dos que mais está presente em nosso dia a dia, que é o uso da Inteligência Artificial, trazendo o reconhecido especialista Matheus Mason para mostrar como aplicar em bares e restaurantes”, informou Juliano.
Palestra Matheus Mason
Prepare seu negócio para o futuro: com inteligência artificial aplicada ao setor, a eficiência e a inovação deixam de ser tendência para virar realidade. No dia 10 de setembro, às 19 horas, no auditório do Sebrae, acontece a palestra ‘IA aplicada em bares e restaurantes, casos reais do Restaurante Benedito’, com Matheus Mason.
Matheus Mason é sócio do Restaurante Benedito, fundador da Chef.ai e especialista em Inteligência Artificial aplicada ao setor de alimentação fora do lar e proprietário do Restaurante Benedito. Possui experiência prática e conhecimento em IA que oferece soluções eficazes para bares e restaurantes que buscam se diferenciar e melhorar sua produtividade, ajudando empresários a transformar a gestão dos negócios, aproveitando o poder da IA para obter vantagem competitiva.
A palestra é gratuita e aberta ao público em geral, para se inscrever basta acessar o link na bio da @abraselms no Instagram.
Semana do Pescado
A Semana do Pescado é uma iniciativa nacional que está em sua 22ª edição e busca incentivar o consumo de peixes e frutos do mar em todo o Brasil, de 1º a 15 de setembro. A ação conta com uma agenda de trabalhos que consiste em envolver todos os setores ligados à cadeia produtiva pesqueira e aquícola; renovar a marca da campanha; movimentar as redes sociais oficiais da Semana do Pescado; promover reuniões e encontros; entre outras ações.
Serviço
4º Festival do Peixe
Local: 24 estabelecimentos
Cidades participantes: Campo Grande, Dourados, Bonito e Ponta Porã
Valores dos pratos: de R$ 28,90 a R$ 199,00
Onde conhecer os participantes: link na bio do Instagram @abraselms
